Дамате нарастила выпуск переработанной индейки на 21%

В 2025 году компания «Дамате» увеличила выпуск продукции глубокой переработки индейки на 21%, доведя его до 31 тысячи тонн. Это результат стратегического акцента на развитии товаров с высокой добавленной стоимостью.

Крупнейший в Европе завод по глубокой переработке индейки, принадлежащий группе, показал положительную динамику по всем ассортиментным направлениям:

Вся продукция изготавливается исключительно из индейки собственного выращивания, что позволяет сохранить ее питательные свойства: высокое содержание белка, низкий уровень жира, богатый витаминно-минеральный состав и характерный вкус.

Более половины общего объема — 16 тысяч тонн — пришлось на сосиски и вареные колбасы. Эти изделия производятся в современных цехах, рассчитанных на выпуск 128 тонн готовой продукции в сутки.

Выпуск ветчин и деликатесов из цельномышечного мяса индейки, обжаренных на гриле, составил около 14 тысяч тонн. Производство осуществляется в цехе ветчинных изделий мощностью 87 тонн в сутки, где установлены первая в России линия обжарки с последующей нарезкой и уникальная роботизированная система варки и охлаждения.

Производство сыровяленых деликатесов за год удвоилось благодаря использованию линии, не имеющей аналогов в России. Она позволяет создавать высококачественные продукты с разнообразными вкусовыми профилями.

В два раза вырос и выпуск готовых к употреблению позиций, таких как:

Завод расположен в Пензенской области и обладает суточной мощностью 303 тонны. На предприятии работает свыше 500 единиц оборудования и автоматизированных линий от ведущих мировых производителей. Производственный комплекс включает пять цехов: выпуск ветчинных изделий, вареных и сыровяленых колбасных изделий, готовых полуфабрикатов. Ключевым преимуществом является роботизированный склад, модернизированный в 2025 году, — первое в России полностью автоматизированное решение для хранения, комплектации и отгрузки в пищевой промышленности.